Pizzas artisanales à base de produits italiens à Sainte-Foy-la-Grande
L’idée de déguster une pizza italienne authentique vous met l'eau à la bouche ? Rendez-vous dans notre pizzeria située dans le centre historique de Sainte-Foy-la-Grande. Nous vous y attendons avec des pizzas traditionnelles.
Des produits italiens sélectionnés avec le plus grand soin
Nous composons toutes nos pizzas à partir d’ingrédients italiens que nous sélectionnons avec le plus grand soin. Parmi les ingrédients que nous utilisons :
- Fromage italien : gorgonzola taleggio, mozzarella fior di latte, burrata di buffala, parmesan, etc.
- Charcuterie italienne : spinata, jambon de parme, etc.
- Huile d’olive pressée à froid
- Sauce tomate san marzano
En plus de la qualité de nos ingrédients, nous cuisinons nos pizzas avec méthode et précision pour un goût toujours au rendez-vous.
Pour accompagner nos pizzas, nous proposons une carte de vins de la région de Sainte-Foy-la-Grande mais aussi des vins italiens : lambrusco, lambertie, prosecco, bardolino, etc.
Patience et amour : les maîtres mots pour la réalisation de notre pâte à pizza maison
L’autre secret de nos pizzas est la qualité de leur pâte. Pour obtenir une pâte croustillante, légère, bien digeste et avec une belle tenue, nous préparons notre pâte à partir d’une très bonne farine et en utilisant peu de levure (cela évite une pousse immédiate sans maturation, qui engendre une pâte sans saveur et indigeste). Nous lui faisons subir au moins 3 jours de pousse. Si vous souhaitez des informations complémentaires sur les ingrédients que nous utilisons pour préparer nos pizzas, appelez-nous directement au 05 57 41 56 43 ou remplissez notre formulaire de contact.